Na ovim prostorima gurmana nikada nije manjkalo. Dvor cara Dušana bio je stecište velikog broja ljudi iz svih krajeva njegovog carstva "na tri mora”. Svi oni su donosili svoje običaje spremanja hrane, začine, recepte... zato je i carska trpeza bila veoma bogata.

Kefir je osvežavajući dijetetsko probiotski napitak od fermentisanog mleka, koji se dobija fermentacijom iz mešovite kulture mikroorganizama koju čine nekompetitivne mlečno kiselinske bakterije i kvasci. Kefir se sa mlekom čuva na 15 do 20 stepeni u hermetički zatvorenoj posudi (preporuka je da odstoji 48 sati kako bi u potpunosti sazreo). Za decu je dobar kao zamena za mleko.

Zvuči čudno, ali naučnici tvrde da imaju dokaze da je hleb izuzetno važan u borbi protiv raka debelog creva.

Kurkuma je začin koji je u samom vrhu zdravih biljka poznata svetskoj javnosti. Njena široka primena je veoma značajna. Kurkumin je njegov glavni sastojak, a čija je glavna zasluga za njegovu lekovitist tj. široku zdravstvenu dobrobit.

Svi znamo da je brza hrana nezdrava, da su pomfrit i hamburgeri infarkt u najavi, da se bilo koja vrsta pohovane piletine prži u fritezama u kojima se ulje menja još malo pa nikad... A kao da sve to nije dovoljno, sad se ispostavilo da je ambalaža koja se uobičajeno koristi za pakovanje brze hrane - toksična.

Ponedeljak 06.02.2017 commons.wikimedia.org/Eckard Wolff-Postler Rotkva se koristi kao salata, začin ili lek Svež sok dobijen od rotkve je stari narodni lek, a pomaže kod izlučivanja žuči i veoma je dobar za lečenje upale žučne kese. Rotkvice takođe povoljno deluju na izlučivanje sluzi iz disajnih organa, pa se preporučuju kod bronhitisa, prehlade, gripa, disajnih infekcija i kašlja. (више…)

Kada ne znate šta da pripremite za ručak ili večeru, krompir je uvek dobar izbor. Nema ko ga ne voli, i nema sastojka sa kojim se ne slaže. Postoji bezbroj recepata za pripremu kormpira, a mi vam savetujemo da sledećeg puta probajte baš ovaj. Kad vam kažemo da su u igri još i sir i slaninica, sve će vam biti jasno. A kako da pripremite ovo jelo?

Masnoće su važan izvor energije koji obezbeđuje osnovne masne kiseline potrebne za pravilan rad organizma. Međutim, važno je dobro odabrati masnoću u zavisnosti od načina pripreme, kako se njena pozitivna svojstva ne bi pretvorila u nedostatke.

Jedite svinjsku mast umereno     Ona sadrži zdrave masne kiseline koje su dobre za srce i ne utiče na kilažu ništa više od maslinovog ulja. Vekovima je bila nezaobilazan deo domaće kuhinje, sve dok unazad nekoliko decenija nije svrstana u opasne namirnice, zbog navodno štetnog uticaja na zdravlje. (више…)